现在越来越多的夫妻都意识到了备孕期的重要性，备孕其实就是通过改善生活方式，通过良好的饮食习惯、摒弃一些不良的生活习性来达到全方面调理身体的目的。在备孕期间夫妻双方都应该多吃有利于身体健康的食物，来看看备孕前吃什么蔬菜最好呢？

备孕前吃什么蔬菜最好？

1、紫菜

紫菜除了含有丰富的维生素A、维生素B族外，最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质，可帮助排泄身体内的废物及毒素。

2、菠菜

菠菜可以促进血液循环，平衡新陈代谢，也能有助于人体排毒。

3、西红柿

备孕夫妻多吃新鲜西红柿可以利尿，把体内的垃圾水分排出去，利于新陈代谢，起到排毒的作用，生吃效果更好哦。

4、胡萝卜

胡萝卜营养价值颇高，既可生吃，又可熟食，可烹调多种菜肴。其营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶等。

5、花椰菜

花椰菜，又称花菜、椰菜花，甘蓝花、洋花菜。

花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高。其中胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。

蔬菜食用的注意事项：

当然了，备孕期间在吃蔬菜的时候也应该注意到一些细节问题：

1、蔬菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是有害物质。

2、部分蔬菜是是发物，不能大量使用，否则会上火。

3、对特定蔬菜过敏的人，要留意不宜个人食用的蔬菜。过敏就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了。

4、煮菜是最好不要放入过多的油和其它调味品，切记过份追求口感。